Od kąd pamiętam w moim rodzinnym domu zawsze było mnóstwo kwiatów doniczkowych, były one wszędzie, na parapetach na półkach, na ścianach oraz na podłodze. Ogromne palmy w donicach strzelające niemal pod sufit, pnące się bluszcze, i mniejsze kwiatki kwitnące kolorowo, w głównej mierze fiołki afrykańskie stojące rzędami. I właśnie te fiołki barwne o pękatych liściach nadal stoją w kuchni mojej mamy na parapecie. Stąd właśnie temat tego artykułu, iż uważam, że wszelkiego rodzaju rosliny w domu są bardzo potrzebne ponieważ oczyszczają powietrze w toksyn, więc tym bardziej powinny być mile widziane w kuchni,

Nie będę tu jednak opowiadał o ziołach, bo w kuchni sa rzeczywiście rzeczą oczywistą i choć wyglądają pięknie – rozmaryny, bazylia, mięta, szałwia, tymianek, albo przeciętny szczypiorek w doniczkach to służą najlepiej konsumpcji. Ja mam tu bardziej na myśli rośliny ozdobne.

Kuchnia to bardzo charakterystyczne środowisko, parne, wilgotne i za chwilę znów suche. Mnóstwo tam zapachów, dymu a niektóre z produktów wydzielają z siebie szkodliwe dla niektórych roślin substancje, jak na przykład dojrzewające owoce. Spalany gaz również nie wpływa dobrze, a tłuszcz unoszący się podczas smażenia osiada na liściach i zakłóca im oddychanie. Stanąłem więc na przysłowiowej głowie, aby dowiedzieć się jakie rośliny w kuchennej “florze i faunie” poczują się dobrze. Jest ich całkiem sporo, bo nie musi to koniecznie być ikoniczna w polskich mieszkaniach paprotka na ścianie obok świętego obrazka. Przede wszystkim taka roślina musi wytrzymywać drastyczne zmiany, nie może być też zbyt bujna albo wisząca, aby nie przeszkadzać.

Sansewieria to roślina o strzelistych podłużnych liściach ostro zakończonych, stąd też jej potoczne nazwy jak wężownica lub język teściowej. Hodowla tej rośliny w kuchni może sprawić, że mamusie już więcej nie będzie krytykowała waszych umiejętności kulinarnych.

Kapturnica o zabawnych dzbankach to roślina z gatunku bardzo pożytecznych, bowiem żywi się owadami, w letnim okresie choćby muchami, więc jeśli macie ich nadmiar w kuchni i potocznie zwane “lepy” są omijane przez nie, to kapturnica przyczyni sie w dużym stopniu do walki z nimi. Pomijając fakt much to wspaniale się czuje w wilgotnych pomieszczeniach. Natomiast jeśli poszukujesz czegoś bardziej egzotycznego to przyjrzyj się intensywnym kwiatom guzmanii, to roślina z rodziny ananasowatych. Jej kwiatki o jaskrawoczerwonym lub pomarańczowym kolorze układają się w kształcie gwiazdy. Będzie ona pasować w szczególności do kuchni urządzonej w stylu kolonialnym. Na mojej liście nie mogło zabraknąć owianego już sławą fiołka afrykańskiego, którego wielobarwne kwiaty utrzymują się bardzo długo i kwitną pare razy w roku. Roślinka nieduża, lecz przynosząca bardzo dużo radości i koloru, dobrze będzie wyglądać we wnętrzach nowoczesnych kuchni ocieplając je i przydając trochę przytulności.

Większość roślin pochłania przykre zapachy, toksyczne gazy lub dym tytoniowy. Jedną z nich jest zielistka Sternberga, która cechuje się przede wszystkim dużą wytrzymałością, jednak należy ją regularnie podlewać i nie trzymać na otwartym słońcu. one właściwości neutralizujące toksyny i przykre zapachy ma również bluszcz, kiedyś popularny lecz teraz już niedoceniany. Trzeba go regularnie zraszać, nie można tylko nadmiernie podlewać, bo opadną mu liście, lubi miejsca zacienione. Bardzo ładnie kwitnie kliwia, jest mało wymagająca lecz potrzebuje dużo światła. Dracena też nie jest trudna, lubi wilgoć i zraszanie.

Nie można zapominać o wiosennych kwiatach cebulkowych. Posadźcie w doniczkach żółte narcyzy, białe przebiśniegi pomieszajcie z fioletowymi krokusami, dodajcie do nich szafirowe hiacynty, zwieńczcie je pomarańczowymi tulipanami a otrzymacie przepis na najbardziej ukwieconą kuchnię.
Żaden z aranżacyjnych pomysłów nie będzie tak zawsze świeży jak rośliny – będziecie mogli obserwować ich wzrost, kwitnienie, zmiany z porami roku, będą one żyły wraz z Wami.